パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非｜NEWSポストセブン
消費者が「食品添加物」に対して抱きがちな誤解とは（写真はイメージ） 製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわ...
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