The Restaurant by AMAN
Bonito Tataki
Marinated Japanese Mushroom in Tosa Vinegar, Kyoto Eggplant, Ginger Dressing
初鰹のタタキ 国産茸の土佐酢風マリネと京都産茄子 生姜のドレッシング
Sautéed Hokkaido Scallop
Parma Ham, Bread Crumbs, Hokkaido White Asparagus Soup, Madagascar Vanilla Oil
パルマ産生ハムとパン粉を纏った北海道産ホタテ貝のポワレ 北海道産白アスパラガスのブルーテ マダガスカル産バニラの香り
Grilled Grunt
Pan-Fried Risotto with Seaweed, Japanese Red Paprika Piperade, Nasturtium 伊佐木のグリル 磯の香る焼きリゾットと国産赤パプリカのピペラード ナスタチウムを添えて
Roasted Gunma's Mochi Pork Fillet in Lard
Malabar Spinach, Kumamoto Pumpkin, Kyoto Japanese Green Pepper, Soy Sauce Infused Pork Juice
ラルドを纏った群馬県産もち豚フィレ肉 つる紫と熊本県産坊ちゃん南瓜 京都万願寺唐辛子 醤油風味のポークジュ
Chocolate Ice Mousse
Cacao 70% Ecuadorian, Raspberry Sherbet and Cacao Tuille チョコレートのムースグラッセ エクアドル産カカオ70%チョコレートと木苺のソルベ カカオチュイル
#amantokyo #restaurant #hotel #lunch
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アマンリゾーツ - ラグジュアリーリゾート - ホームアマン初の都市型ホテル、アマン東京が、2014年12月に誕生いたしました。江戸時代から続く日本の中心地に創られた緑地帯「大手町の森」から見上げた空に、ひっそりと浮かぶ 空中のサンクチュアリ。日本では初めての開業であり、世界に展開する「アマン」ブランドの27軒目のホテルとなります。地上38階、高さ約200ｍの高層複合ビル最上層6フロアに位置し、東京の中心から緑あふれる外苑、新宿副都心の高層ビル群、東京スカイツリー®、東京ベイエリア、晴れた日には富士山や箱根山系や丹沢山系などの美しい景色を、四季を通してご堪能いただけます。大都市の中心にありながらも、地域の自然や環境と寄り添ってきた世界各地のアマンと変わることのない静かなくつろぎの空間が、皆さまのお越しをお待ち申し上げております。
ザ・レストラン by アマン （ザ レストラン バイ アマン） - 大手町/洋食・欧風料理（その他） [食べログ]ザ・レストラン by アマン（ザ レストラン バイ アマン） 03-5224-3339店舗情報（詳細）最寄り駅大手町駅[東京▼]ジャンル洋食・欧風料理（その他）地中海料理和食（その他）夜の予算￥20,000～￥29,999昼の予算￥8,000～￥9,999定休日無休3.71詳細夜の点数：3.71昼の点数：3.71点数とは口コミ 13 件