アツアツの焼きぎんなんが大好きで、いくら食べても飽きません。ところが、友人にぎんなんは食べ過ぎるとよくないと注意されました。なぜですか。
銀杏の時期はちょっと過ぎちゃいましたけどね。
フライパンで軽く火を入れたり、レンジでチンしたりして塩ふって食べる銀杏。ウマー！ウマー！ですよねえ。あの微妙なほろ苦さもグー！なんですよ。茶碗蒸にも必須です。茶碗蒸食べてもし入ってないと、ちょいキレ気味に「何でだ？」と思うくらいです。
そんな銀杏なんですがなにやら毒？があって、食べ過ぎると中毒になるらしいですよ。「ビタミンB6欠乏症状」がでるみたいです。中毒についてもっと詳しく書いてあるページ見つけました。
症状----重篤な場合、強直性及び間代性痙攣を伴い、意識を失うこともあります。死亡例も報告されています。
ギンナンを食べ過ぎると嘔吐や呼吸困難をおこす事が実験により明らかにされているそうです。
中毒になってしまう摂取量ははっきり決まってるわけではないみたいですのでちょっと注意が必要なとこでしょうね。小さい子供には特に症状が出やすいという点も、大人の感覚で食べさせ過ぎないようにする必要があるといえますな。
もし中毒にかかってしまったとしても病院に行ってビタミンB6製剤の投与等の的確な処置を行えば改善する場合もあるということ。とりあえず医師に相談することが先決でしょう。
そんな銀杏なんですが適量を食べる分には前述のようにおいしい秋の味覚。それと栄養も満点で、セキを鎮静してくれタンを取る効果などがあったりもするようです。
来年の秋には「食べ過ぎには気を付けつつ」、おいしく味わいたいものですな。
コメント (13)
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銀杏うめーよな。大人のポップコーンって感じがする。銀杏自殺してもええくらいじゃ（笑）
まちゃ 2003/12/02 #831
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中毒にならないようにビタミンB6製剤を飲みながら食べれば問題ないんじゃないかと思ったんですけど、
そんなことは無いですかねえ。
オオカワ 2003/12/02 #832
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多分大丈夫でしょう。ただ病院なんかでは血管に
直接注射とかでB6製剤を投与して治すから、飲むなら食べる前にするのがいいかもね、吸収のタイミングからして。
ああ、焼き鳥屋の銀杏串とかも食いてぇ・・・。
まちゃ 2003/12/02 #833
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注射は嫌なので食べるのは程々にします。
オオカワ 2003/12/02 #834
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銀杏、好きなんですけど、イチョウ並木のあの匂い、何とかならないんでしょうか？
tkamiya 2003/12/02 #835
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確かにあの「ニオイ」は気になりますよねえ。
何であんなニオイするんでしょうね？
木っていろんな種類があるけど、1つ1つの木のにおいってなんでちがうの？ （ぎんなんはなんでくさいの？）
イオウのニオイだったんですね。
同じイオウでも温泉とかのニオイとかともまた違う気がしますけどね。
銀杏を拾って食べたくても「ニオイ負け」しちゃいますよねえ。
うまくあのニオイを回避して、拾った銀杏をいただく方法は無いもんなんでしょうかねえ。。
銀杏の実を拾いました。
達人への短き道のり Vol.41 『ぎんなん』
あくまでも「ニオイはがまんする」が基本みたいですね。笑
でも、手にニオイがつかないようにゴム手袋したりする必要はありそうですな。
それと、「かぶれないように注意」する必要もあるんですね。
かぶれるなんて知りませんでした。
おいしい銀杏を食べる為には、多少の試練（ニオイ）くらい乗り越えなきゃいかんということですかね。。
オオカワ 2003/12/03 #839
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本日のDPZに銀杏画像（壁紙用）があったのでたらふくどうぞ。
コミネ 2003/12/03 #840
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ちょっと気持ち悪い。。＞銀杏ｶﾞｿﾞｰ
オオカワ 2003/12/03 #841
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ていうか炒ってペンチかゆでるのがスタンダードなんだな。
レンジは少数派なのか・・・？
まちゃ 2003/12/03 #842
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レンジの方が楽そうだけど、やっぱ量にもよるんじゃない？
オオカワ 2003/12/03 #845
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先週銀杏を拾ってきて、乾燥させていました。1週間たつので食べてみようかということになり、食べてみたのですが、かなりにがいー。何故何故？
もうたべれないの？
ふくふく 2004/11/25 #4134
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あまり熟れてないものだと苦かったりしそうですな。
単純にいちょうの種類というかそういうのがあるのかも。
オオカワ 2004/11/25 #4136
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食べ過ぎて、どうやら中毒になったみたいです。一日中、よだれが出てとまりません。そのよだれが泡ぶくぶく！考えられるのは、銀杏しかなかった為、銀杏で調べたら・・・中毒の文字が・・・・。死ぬまで食べません。
名無しがーるど 2008/04/16 #12008